混ざるほど
あきたは旨くなる
「食」と「人」が混ざれば、
秋田の食はもっと旨くなる。
AKITA 食のクロスオーバー事業は、日本酒や酒粕、味噌や醤油など、秋田に根付く「発酵食品」をテーマに、食に関わる人たちが業種や立場を越えてつながり、新しい商品や売り方、コラボレーションのきっかけを生み出す交流プロジェクトです。
女性ならではの視点やアイデアから、発酵食品の新しい可能性を考える「女性交流会」と、さまざまな事業者の技術や強みを掛け合わせ、次のビジネスへとつなげる「異業種交流会」を開催。
秋田が育んできた発酵文化に、新しい視点やアイデアが加わることで、これまでになかった商品や楽しみ方が生まれるかもしれません。
人と人、食と食、アイデアと技術。
さまざまなものが”クロスオーバー”することで、秋田の食の新しい可能性を広げていきます。
交流会
秋田の「発酵食品」を味わいながら、女性目線で「こんな商品があったらいいな」「こんな売り方なら手に取りたくなる！」をみんなで話し合う交流会です。
実際に商品を試食しながら、あなたの「これ好き！」「もっとこうだったらいいのに」を聞かせてください。さらに、AIを使ったアイデア出しや、発酵食品をもっと楽しむ「AIレシピ」も公開！
難しい知識や発表は必要ありません。カフェでおしゃべりするような感覚で、みんなで楽しくアイデアを広げてみましょう♪
お申し込みは、9月11日まで受付中！
「アイデアを商品化するには？」「どうすれば商品を買ってもらえる？」など、あなたの“次の一歩”につながるヒントを見つける交流会です。実際の商品づくりの事例をヒントに、商品が生まれてからお客様に届くまでの流れや、商標などの知的財産、商品開発に役立つ支援制度、AI・SNSの活用方法などをご紹介。難しい知識や発表はなし！ みんなで楽しく学びながら、あなたのアイデアや「やってみたい」をカタチにするヒントを見つけてみませんか？お申し込みは、順次公開！
Coming soon…
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アクセス
会場へは、公共交通機関をご利用いただくか、お車でお越しください。
お車でお越しの方は、近隣の駐車場をご利用ください。
※会場「カフェRtable」周辺には道幅が狭い箇所がございます。お車でお越しの際は、十分お気をつけください。
※提携駐車場以外をご利用の場合、駐車料金はご自身での負担となります。あらかじめご了承ください。